Μπισκότα με βρώμη

Θα ήθελα να ξεκινήσω με κάτι γλυκό και εύκολο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

1. 1 φλιτζ. τσαγιού νιφάδες βρώμης (πχ Quaker)
2. 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι (για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο)
3. 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
4. 3/4 φλιτζ. τσαγιού ινδοκάρυδο
5. 125 γρ βούτυρο
6. 2 κουτ. σούπας μέλι ή golden syrup
7. 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρ.
8. 1 κουτ. σούπας ζεστό νερό

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά.
• Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το μέλι σ΄ ένα μπρίκι.
• Διαλύουμε την σόδα στο νερό και την ρίχνουμε στο μείγμα (βούτυρο+μέλι). Ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το παραπάνω μείγμα στα στεγνά υλικά .Ανακατεύουμε με το κουτάλι.
• Φτιάχνουμε μικρές μπαλιτσες (μέγεθος καρυδιού)
• Τις τοποθετούμε στην λαδόκολλα σε απόσταση μια από την άλλη (όσο ψήνεται απλώνει, στο ταψί του φούρνου χωράνε περίπου 9 μπαλιτσες).
• Στους 180 βαθμούς περίπου για 15 λεπτά. 

Καλή όρεξη!
Πηγή: The Australian Women Weekly